Оборудование для SOUS VIDE

Оборудование, предназначенное для SOUS VIDE

Приготовление блюд с помощью такого оборудования, как Sous Vide, является уникальной технологией, которая позволяет готовить при минимальных температурах. Продукция на все 100% сохраняет питательные и витаминные качества, органолептические свойства. Оборудование для SOUS VIDE подходит для обработки различных продуктов, начиная от фруктов и овощей, заканчивая мясом.

Водяная печь – это тепловое оборудование современного поколения

Вообще sous vide – это водяная печь, принцип работы которой максимально простой. В ванночку с водой отправляется продукция в вакуумной упаковке. Она варится до полной готовности на протяжении нескольких часов под действием температуры – 50-65 градусов. Процесс готовки контролируется с легкостью – нужно загрузить продукты в печь, подобрать соответственный режим, а дальше можно заниматься своими делами. Вам вообще не нужно беспокоиться о том, что Вы переварили или пережарили продукцию. Sous vide купить можно в интернет магазине МассХолд, который является воплощением передовых европейских технологий, а также высочайшей производительности.

Концепция меню: инновации

Готовка с помощью такого оборудования мягкая и деликатная. Получается так, что блюда готовятся в собственном соку без жира. Невысокие показатели температуры – гарантия сохранности аромата блюда и его истинного вкуса. Чтобы Вы понимали, такая пища получается не просто очень вкусной, а еще и по-особенному полезной.  Как показывают реалии, купить оборудование для sous vide стремятся все ведущие европейские страны. Они активно переходят на такую технологию готовки. Если соблюдать все тонкости приготовления, можно получить новый продукт, сохранивший истинный аромат и вкус от природы. Эта система предоставляет широкую почву для настоящего кулинарного творчества. Мясо, которое готовится в вакууме, сохраняет вес и не теряет своих полезных качеств.

Преимущества технологии су вид:

- широта возможностей для творчества в кулинарии;

- оптимальное решение для более «сложных» блюд;

- готовка диетической здоровой пищи;

- производство без отходов;

- отсутствие потерь веса после приготовления;

- можно готовить полуфабрикаты длительного хранения.

Такая технология дает превосходный результат. Традиционные продукты раскрывают свой вкус как-то по-новому. Заказывайте качественное оборудование в Украине: Киев, Харьков, Одесса.